Shortcake mit Beeren und Keksen

Gelee und Orangensaft vermischen und erhitzen, bis das Gelee schmilzt.

Cool. Beeren waschen und in Scheiben schneiden.

Die Geleemischung über die geschnittenen Beeren gießen und im Kühlschrank aufbewahren.

Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Weinstein und Orangenschale in einer Rührschüssel vermischen; Butter hineinschneiden, bis sie krümelig ist.

Milch hinzufügen und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Auf ein mit Butter bestrichenes Backblech legen und zu einer 20 bis 23 cm großen Runde formen.

Klopfen Sie die Oberseite glatt.

Die Oberseite mit geschmolzener Butter bestreichen und mit einer Mischung aus Zucker, Kardamom und Pekannüssen bestreuen.

Im 200-Grad-Ofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zum Servieren den Shortcake aufteilen und die Beeren auf die untere Hälfte geben.

Setzen Sie den Deckel wieder auf und schöpfen Sie über die restlichen Beeren.

Mit Schlagsahne servieren.