Berliner Kranse

Bien crémer le beurre et le sucre.

Mélanger tous les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse.

Une petite quantité de blanc d’œuf peut être ajoutée au mélange de jaune d’œuf.

Ajouter le mélange d'œufs au sucre et au beurre et bien mélanger.

Ajoutez la farine progressivement, car vous n'aurez peut-être pas besoin de la quantité totale et vous ne voulez pas que la pâte soit trop ferme, sinon elle ne s'étalera pas bien.

Incorporez la farine à votre mélange de biscuits avec vos mains. Ils fonctionnent mieux qu'une cuillère.

Prenez une petite portion de pâte et étalez-la de la taille et de la longueur d'un crayon.

Croisez une extrémité sur l’autre extrémité de la pâte pour former une couronne.

Trempez la couronne dans le blanc d'œuf cru puis dans le sucre.

Placer sur une plaque à biscuits graissée et cuire au four à 325° à 350° pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou légèrement dorés.