Casserole de poivrons

Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le poivron, la chapelure et 1/2 tasse de fromage.

Dans une casserole, à feu doux, incorporer la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne.

Ajouter progressivement le lait au mélange de farine et de beurre. Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

Une fois épaissi, incorporer la moitié du fromage, le sel et le poivre.

Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajouter la sauce au fromage au mélange de poivrons.

Verser dans un plat allant au four de 1 litre bien graissé.

Garnir avec 1/2 tasse de fromage restant.

Cuire au four à 350 degrés pendant 45 minutes à une heure.

Pour 4 personnes. Cette recette se marie bien avec la dinde ou la poule au four.