Remolacha con Tomate y Cebolla - Estilo Indio

Calentar el aceite en una cacerola.

Agrega el comino, el ajo y la cebolla y cocina hasta que las cebollas estén suaves.

Agrega la harina y la cayena y cocina por un minuto más.

Agregue las remolachas, los tomates, la sal y el agua y cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos o hasta que las remolachas estén cocidas. Destape y cocine por 7 minutos para espesar la salsa. Una vez los llevé a una comida compartida y, después de que la mayoría de los invitados se habían ido, se vio al anfitrión puliendo las sobras directamente de la olla.