Pan de maíz con jalapeño y carne

Combine la harina de maíz, la leche, los huevos, la sal, la soda, la grasa del tocino y el maíz en un tazón.

Licue bien y reserve.

Saltee la carne molida hasta que esté ligeramente dorada, escúrrala bien y reserve.

Vierta la mitad de la masa de harina de maíz en un molde engrasado de 13 x 9 x 2 pulgadas. Espolvorea con queso, desmenuza la carne sobre el queso y espolvorea con cebollas y pimientos.

Vierta el resto de la masa de harina de maíz encima. Hornear a 350° durante 50 minutos.