Name: Сукияки из говядины
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cups приготовленный бульон даси; 3/4 cup соевый соус; 3/4 cup мирин; 1/4 cup белый сахар; 8 ounces лапша ширатаки; 2 tablespoons масло канолы; 1 pound говяжья вырезка, тонко нарезанная; 1 лук, тонко нарезанный; 1 tablespoon масло канолы; 2 stalks сельдерей, тонко нарезанный; 2 морковь, тонко нарезанная; 5 зеленый лук, нарезанный кусочками по 2 дюйма; 4 ounces нарезанные свежие грибы (пуговицы, шиитаке или эноки); 1 (14 ounce) package твердый тофу, нарезанный кубиками

Сукияки из говядины

⏱️ Готово за 45 min 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 15 min 👥 4 порции 👁️ 5 просмотров

В этом японском блюде сукияки овощи, лапша и говядина подаются в дымящем ароматном бульоне с даси, мирином и соевым соусом.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте даси, соевый соус, мирин и сахар в миске и отставьте в сторону.

Замочить лапшу в кипящей воде на 1 минуту.

Слейте воду и промойте под холодной водой.

Нагрейте 2 столовые ложки канолового масла; готовьте и перемешивайте говядину в горячем масле, пока она не перестанет быть розовой, 2–3 минуты.

Слейте воду и отложите в сторону.

Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку канолового масла; готовьте и перемешивайте лук, сельдерей, морковь и грибы, пока они не станут мягкими, около 4 минут.

Добавьте зеленый лук, смесь даси, лапшу, говядину и тофу.

Доведите до кипения.

Разложите горячие сукияки по четырем тарелкам и подавайте.

💬 Комментарии