Sukiyaki de carne

Name: Sukiyaki de carne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cups caldo de dashi preparado; 3/4 cup molho de soja; 3/4 cup mirin; 1/4 cup açúcar branco; 8 ounces macarrão shirataki; 2 tablespoons óleo de canola; 1 pound lombo de vaca, em fatias finas; 1 cebola em fatias finas; 1 tablespoon óleo de canola; 2 stalks aipo, em fatias finas; 2 cenouras em fatias finas; 5 cebola verde, cortada em pedaços de 2 polegadas; 4 ounces cogumelos frescos fatiados (botão, shiitake ou enoki); 1 (14 ounce) package tofu firme, cortado em cubos

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 5 visualizações

Legumes, macarrão e carne bovina são servidos em um caldo fumegante e saboroso feito com dashi, mirin e molho de soja neste prato japonês, sukiyaki.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 576

% Valor Diário*

Gordura total 25.6g 33%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 2941mg 128%

Carboidratos totais 44.9g 16%

Fibra alimentar 5.2g 19%

Açúcares totais 32.8g

Proteína 34.4g 69%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine dashi, molho de soja, mirin e açúcar em uma tigela e reserve.

Mergulhe o macarrão em água fervente por 1 minuto.

Escorra e enxágue em água fria.

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de canola; cozinhe e mexa a carne no óleo quente até não ficar mais rosada, 2 a 3 minutos.

Escorra e reserve.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola na frigideira; cozinhe e mexa a cebola, o aipo, a cenoura e os cogumelos até ficarem macios, cerca de 4 minutos.

Junte a cebolinha e a mistura dashi, o macarrão, a carne e o tofu.

Leve para ferver.

Divida o sukiyaki quente em quatro tigelas e sirva.