Ragoût de bœuf
Le ragoût de bœuf est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 cuillères à soupe. d'huile, 1 gousse d'ail fendue, 2 gros oignons émincés, 1/3 c. farine et 1 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Chauffer l’huile dans une bouilloire épaisse.
Faire revenir l'ail et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer.
Mélanger la farine, le sel et le poivre.
Saupoudrer la viande du mélange et bien la faire dorer dans la même huile, en en ajoutant si nécessaire. Remettre l'oignon dans la casserole.
Ajouter les carottes, l'aneth, le vin et le consommé. Couvrir hermétiquement et laisser mijoter environ 1 1/2 heure ou jusqu'à tendreté.
Faire fondre le beurre.
Ajouter les champignons et faire revenir 5 minutes.
Ajouter à la viande.
Mélanger délicatement et verser dans un grand plat allant au four.
Couronner de biscuits et enfourner 15 à 20 minutes à 400° pendant 5 minutes.
Avant de terminer, badigeonner de beurre et saupoudrer de fromage.
🍷 Accords Parfaits
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