Estofado De Carne
El estofado de ternera es una cena impresionante. Elaborado con 4 cucharadas. aceite, 1 diente de ajo partido, 2 cebollas grandes, en rodajas, 1/3 c. harina y 1 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Caliente el aceite en una olla pesada.
Saltee el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
Eliminar.
Mezclar harina, sal y pimienta.
Drene la carne en la mezcla y dórela bien en el mismo aceite, agregando más si es necesario. Regrese la cebolla a la olla.
Agregue las zanahorias, el eneldo, el vino y el consomé. Cubra bien y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que estén tiernos.
Derrita la mantequilla.
Agrega los champiñones y saltea 5 minutos.
Añadir a la carne.
Mezcle suavemente y vierta en un molde para hornear grande.
Coronar con galletas y hornear de 15 a 20 minutos a 400° por 5 minutos.
Antes de terminar, unte con mantequilla y espolvoree con queso.
🍷 Maridajes Perfectos
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