Rindereintopf
Rindereintopf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/3 c. Mehl, 1 1/2 TL. Salz, 1/8 TL. Pfeffer, 1 1/2 Pfund geschmortes Rindfleisch ohne Knochen und 2 EL. Öl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
Fleisch mit gewürztem Mehl bestreichen. Restliches Mehl aufbewahren.
Fleisch in heißem Fett in einem 4-Liter-Topf anbraten. Wasser hinzufügen und fest abdecken.
Etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Erbsen hinzufügen.
Abdecken und köcheln lassen, bis das gesamte Gemüse weich ist.
Mischen Sie 1/4 Tasse Wasser mit dem restlichen Mehl. Unter leichtem Rühren zum Eintopf geben.
Kochen, bis es eingedickt ist.
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