Rouleaux de Bœuf à la Varsovie
Les rouleaux de bœuf à la manière de Varsovie sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de bavette, 6 lanières de bacon coupées grossièrement, le jus de bacon, 1 oignon haché et 1/2 c. chapelure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Coupez la bavette en larges lanières ou achetez-les en magasin. Pilez bien chaque bande.
Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer du jus de cuisson.
Mélangez le bacon, l'oignon et la chapelure.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de bacon et autant d'eau que nécessaire pour obtenir une consistance de crème sure.
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Étalez la farce sur chaque lanière de viande.
Rouler et fixer avec des cure-dents.
Saupoudrer de farine.
Faites-les dorer dans le jus de cuisson chaud, puis transférez les rouleaux de bœuf dans un plat allant au four.
Ajoutez 1/2 tasse d'eau.
Couvrir et cuire à four modéré à 350° pendant 1 heure.
Servir avec des nouilles ou du riz et une salade verte.
Pour quatre personnes.
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