Moulinet de boeuf

Mélangez légèrement mais soigneusement le bœuf et la chapelure, l'œuf, 1 cuillère à café de sel et de poivre.

Mélanger les épinards, 1/2 tasse de fromage Mozzarella, le parmesan, l'assaisonnement italien, le reste du sel et la poudre d'ail.

Placer le mélange de bœuf sur du papier ciré et tapoter dans un rectangle de 14 x 10 pouces.

Étaler le mélange d'épinards sur le bœuf jusqu'à 3/4 de pouce du bord de tous les côtés.

Rouler à partir du petit bout.

Presser le bœuf sur la garniture aux extrémités.

Placer le pain, couture vers le bas.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure puis étaler le catsup et enfourner encore 15 minutes.

Saupoudrer le reste de Mozzarella sur le pain.