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辣红酱牛肉玉米卷饼
面粉玉米饼中的碎牛肉辣酱玉米饼馅，上面撒上辛辣的红酱、奶酪和新鲜香菜。太有味道了！需要时间和精力，但非常值得！与墨西哥米饭和豆类一起享用一顿完整的墨西哥餐。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
要制作辣红酱，请在大平底锅中用中火加热橄榄油，煮 3 至 4 分钟，搅拌 1/2 杯洋葱，直至洋葱软化。
加入4茶匙大蒜，炒香，再煮3到5分钟，小心观察，以免大蒜烧焦。
加入牛至、3 1/2 茶匙辣椒粉、罗勒、盐和黑胡椒、1 茶匙小茴香、干香菜、莎莎酱、番茄酱、番茄酱和鸡汤，搅拌直至酱汁均匀混合。
将酱汁煮至小火，将火调至小火，煮约 30 分钟，期间经常搅拌，直至味道混合且酱汁稍微变稠。
当辣红酱正在沸腾时，将碎牛肉放入大煎锅中，用中高火煮并搅拌，直至肉均匀变成棕色。
煮的时候把肉弄碎，沥干多余的油脂。
将 3/4 杯洋葱、1 汤匙大蒜、1/2 茶匙辣椒粉和 1/2 茶匙小茴香混入肉中，煮并搅拌直至洋葱变软，肉混合物散发出香料的香味，再煮 5 至 10 分钟。
加入玉米卷饼酱和牛肉汤；再煮5分钟。
加入 1/2 杯墨西哥奶酪混合物，搅拌，让奶酪融化到肉酱中。
将火调至小火，将肉酱再煮30分钟使其变稠。
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在 9x13 英寸烤盘上喷洒烹饪喷雾。
在每个玉米饼的两面喷上烹饪喷雾，将玉米饼叠起来，在每个玉米饼之间放一张铝箔，然后用铝箔包裹住这堆玉米饼。
将玉米饼放入预热的烤箱中加热，大约10分钟。
将约 1/2 杯辣红酱涂在准备好的烤盘底部。
将肉酱填满每个玉米饼，保留约1/2杯肉酱；将玉米饼卷成玉米卷饼，然后将接缝面朝下放入烤盘中。
将剩余的辣红酱倒在玉米卷饼上。
撒上保留的 1/2 杯肉混合物，并在上面撒上剩余的 2 杯墨西哥奶酪混合物。
烘烤约 30 分钟，直至奶酪配料呈金黄色且酱汁起泡。
从烤箱中取出，撒上香菜即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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