Enchiladas au bœuf

Faire revenir légèrement le bœuf et les oignons; ajouter le mélange à tacos et 3/4 tasse d'eau.

Bien mélanger.

Ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de pâte de tomate, 1/2 pot de sauce picante moyenne ou piquante (si vous utilisez de la sauce picante en morceaux, vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau) et laissez mijoter jusqu'à épaississement, environ 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir légèrement.

Préchauffer le four à 350°.

Vaporiser un plat allant au four de 13 x 9 pouces.

Dans un bol, mélanger le reste de la pâte de tomate, 1 pot de sauce picante moyenne ou piquante et 1 pot de sauce picante douce.

(Réservez le demi-pot de milieu ou chaud pour plus tard.) Mettez suffisamment de mélange de pâte de tomate dans un plat allant au four pour couvrir légèrement le fond du plat.

Vous êtes maintenant prêt à rouler vos enchiladas. Prenez 1 wrap sur le bord arrondi, placez 1 cuillère à soupe comble de mélange de viande et 1 cuillère à soupe comble de fromage râpé ; rouler légèrement et placer le joint vers le bas dans un plat allant au four.

Cela fera 10.