Boeuf Bourgogne
Le bœuf bourguignon est un dîner facile. Fabriquée avec 5 lb de ragoût de bœuf maigre, coupé en cubes, 2 1/2 lb de champignons tranchés et 2 oignons moyens coupés en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Fariner la viande et la faire revenir dans le beurre.
Retirer et mettre dans un plat allant au four.
Faire revenir les champignons et l'oignon tranchés; ajouter à la viande.
Couvrir d'un mélange de 3 tasses de Bourgogne et 2 tasses de bouillon de bœuf (cubes). Remuer, couvrir et enfourner à 300° pendant 2 à 3 heures.
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