Carne Bourguignon
Beef Bourguignon é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. gordura vegetal, 4 a 5 cebolas médias, fatiadas, 1/2 libra de cogumelos, aparados e fatiados, 2 libras de bife redondo ou desossado, cortado em cubos de 1 polegada e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Derreta a gordura em uma frigideira grande.
Adicione as cebolas e os cogumelos; cozinhe e mexa até que as cebolas estejam macias.
Retire os vegetais e escorra.
Doure a carne na mesma frigideira, acrescentando gordura se necessário.
Retire a panela do fogo.
Polvilhe sal, manjerona, tomilho e pimenta sobre a carne.
Misture a farinha e o caldo; mexa na frigideira. Aqueça até ferver, mexendo sempre; ferva e mexa por um minuto. Junte o vinho.
Cobrir.
Cozinhe por 1 1/2 a 2 horas ou até que a carne esteja macia.
O líquido deve sempre cobrir apenas a carne.
Se necessário, adicione mais vinho e caldo, uma parte de caldo para duas partes de vinho.
Misture delicadamente as cebolas e os cogumelos.
Cozinhe, descoberto, por 15 minutos ou até aquecer bem.
🍷 Combinações Perfeitas
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