ternera bourguignon
Beef Bourguignon es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. manteca vegetal, 4 a 5 cebollas medianas, rebanadas, 1/2 libra de champiñones, recortados y rebanados, 2 libras de filete redondo o chuck deshuesado, cortado en cubos de 1 pulgada y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Derrita la manteca vegetal en una sartén grande.
Agrega las cebollas y los champiñones; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén tiernas.
Retire las verduras y escúrralas.
Dore la carne en la misma sartén, agregando manteca si es necesario.
Retire la sartén del fuego.
Espolvoree sal, mejorana, tomillo y pimienta sobre la carne.
Mezcla la harina y el caldo; revuelve en la sartén. Calienta hasta que hierva, revolviendo constantemente; hervir y revolver durante un minuto. Agregue el vino.
Cubrir.
Cocine a fuego lento de 1 1/2 a 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
El líquido siempre debe cubrir la carne.
Si es necesario, agregue más vino y caldo, una parte de caldo por dos partes de vino.
Agregue suavemente las cebollas y los champiñones.
Cocine, descubierto, 15 minutos o hasta que esté completamente caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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