ternera bourguignon
Beef Bourguignon es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. manteca vegetal, 3 libras de carne magra, cortada en cubos, 3 cucharadas. harina, 1 c. caldo de carne enlatado, sin diluir y 1/2 libra de champiñones frescos, rebanados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En una sartén grande, saltee los cubos de carne hasta que se doren, agregue la harina, la sal, la pimienta y el tomillo, raspando bien la sartén.
Convierta todo en una cacerola de 2 cuartos.
Vierta el caldo de res y el vino.
Tapar la cazuela y hornear dos horas a 350°.
Agrega las cebollas y los champiñones.
Si está demasiado seco, agregue partes iguales de caldo y vino.
Continúe horneando hasta que la carne esté tierna.
Retirar del horno y quitar el exceso de grasa de la salsa. Sirva en cazuela con puré de patatas caliente, arroz o fideos de huevo cocidos.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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