Fleischvögel

Rindfleisch mit Mehl bestäuben.

Auf beiden Seiten flach klopfen. In Streifen schneiden, die breit genug sind, um sie aufzurollen.

Fügen Sie den Semmelbröseln so viel Flüssigkeit hinzu, dass sie handbar sind.

Für die Füllung Salbei, Salz, Zwiebeln und Sellerie hinzufügen.

Die Füllung in die Mitte des Fleischstreifens legen und aufrollen. Mit Spießen feststecken, sodass die Füllung an der Seite bleibt.

Öl bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben.

Auf jeder Seite braune Vögel.

Aus der restlichen Flüssigkeit eine Soße zubereiten und das benötigte Wasser und Mehl hinzufügen.

Legen Sie die Vögel in eine Auflaufform.

Gießen Sie die Soße über das Fleisch und backen Sie es bei 350 °C oder bis es weich ist.

Pilzsuppe kann als Soße verwendet werden.

Für 4 Personen.