Bolitas de Carne con Tomates

Mezclar la carne con los huevos, la sal, el tomillo, la pimienta, el ajo, el cebollino y el perejil.

Revuelva vigorosamente con una cuchara hasta que la mezcla se endurezca lo suficiente como para formar bolas.

Forme con las manos 8 bolas, aproximadamente del tamaño de huevos extra grandes.

Enrolle las bolas en harina.

Dejar de lado. (La receta se puede preparar hasta este punto y refrigerar para cocinarla más tarde).