لحم البقر والبروكلي المقلي

في وعاء متوسط، اخلطي شريحة لحم الخاصرة وصلصة الصويا ونشا الذرة والسكر البني والزنجبيل حتى يتم تغطية اللحم بالتساوي في التتبيلة.

توضع جانباً لتتبل لمدة 20 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة عالية. يُغمس اللحم في التتبيلة ويُقلى على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ننقل اللحم إلى وعاء نظيف ونتركه جانباً.

ضعي البروكلي في المقلاة الساخنة واقليه حتى يبدأ البروكلي في التحول إلى اللون البني، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

صب الماء في المقلاة وقم بتغطيتها على الفور بغطاء. اتركيه على البخار لمدة دقيقتين حتى ينضج البروكلي.

أزيلي الغطاء وأضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر وزيت السمسم. يُقلى حتى يصبح الثوم عطريًا، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

أضف شريحة اللحم مرة أخرى إلى المقلاة وحركها حتى تمتزج.

يُرفع عن النار ويُقدم على طبقة من الأرز البني.

يتمتع!