Chimichangas au bœuf et aux haricots

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Faire dorer le bœuf haché dans une poêle à feu moyen-vif.

Égoutter l'excès de graisse et ajouter l'oignon, le poivron et le maïs.

Cuire encore environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Incorporer la sauce taco et assaisonner avec la poudre de chili, le sel d'ail et le cumin, en remuant jusqu'à homogénéité.

Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, puis retirer du feu et réserver.

Ouvrez la boîte de haricots et étalez une fine couche de haricots sur chacune des tortillas.

Versez le mélange de bœuf au centre, puis recouvrez d'autant de fromage râpé que vous le souhaitez.

Roulez les tortillas et placez-les, joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie.

Badigeonner les tortillas de beurre fondu.

Cuire au four de 30 à 35 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir avec de la laitue et des tomates.