Sopa de Feijão com Macarrão
Sopa de Feijão com Macarrão é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. feijão branco seco, 1 qt. água, 1 colher de chá. sal, 1 osso de presunto e 1/4 c. cenouras em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Mergulhe o feijão em água salgada durante a noite; ralo.
Na panela de sopa, misture o feijão, o osso de presunto, os legumes e a folha de louro.
Adicione água fria suficiente para cobrir.
Deixe ferver, retire a superfície e reduza o fogo.
Tampe e cozinhe por 1 hora e 30 minutos ou até que o feijão esteja macio.
Adicione mais água conforme necessário para manter o caldo cobrindo o feijão.
Descarte o osso de presunto e a folha de louro.
Corte a carne que sobrou no presunto.
Esfrie um pouco a sopa.
Bata metade do feijão no liquidificador.
Despeje-os de volta na chaleira.
Adicione metade do feijão no liquidificador.
Despeje-os de volta na chaleira.
Adicione a carne. Deixe a sopa ferver e adicione o macarrão quebrado.
Cozinhe por mais 10 minutos ou até que o macarrão esteja macio.
Adicione sal e pimenta.
Distribua em tigelas de sopa e polvilhe com queijo parmesão. Serve de 4 a 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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