Tarte aux haricots, légère comme un jeu d'enfant

Préchauffer le four à 425°.

Si la croûte est gelée, laissez-la décongeler pendant la préparation de la garniture.

Dans un bol à mélanger, battre ensemble la margarine, le babeurre et le sucre.

Ajouter la farine et la cannelle; bien mélanger.

Ajouter l'œuf et les blancs d'œufs et bien battre.

Rincer, égoutter et écraser les haricots. Ajouter les haricots, le lait et la vanille au mélange de farine; bien battre.

Verser la garniture dans la croûte décongelée.

Placer la tarte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four 5 minutes.

Baisser la température à 325° et cuire encore 45 à 50 minutes de plus, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.