Фруктовый пирог Би

Оставляйте орехи, финики и фрукты целыми.

Просейте сухие ингредиенты три раза, в последний раз просеивая фруктово-ореховую смесь. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть все фрукты и орехи.

Добавьте взбитые яйца и ваниль, хорошо перемешайте.

Выложите в смазанные маслом и застеленные вощеной бумагой формы. Упакуйте слегка равномерно.

Выпекать в духовке на медленном огне при температуре 250° в течение 2 часов, поставив на нижнюю полку кастрюлю с водой.

Накройте каждую форму вощеной бумагой, сняв ее за последние 15 минут.

По рецепту рассчитана 1 большая буханка, но можно использовать 2 меньшие, что немного сократит время выпечки.