Name: Ragoût de Brunswick de Bea Cauley
Ingredients: 1 friteuse de poulet entier; 4 côtelettes de porc ou rôti de porc; sel d'ail; 1 stalk céleri; 1 to 2 c. bouillon de poulet; 1 can purée de tomates; 1 can maïs à la crème; 2 tbsp. jus de citron; 1 c. ketchup; 2 tbsp. Sauce Worcestershire; 1/2 tsp. poudre de chili; 1 piece pain grillé sec; 1 can petits haricots de Lima (facultatif ; utiliser comme vous le souhaitez); sel et poivre au goût (facultatif ; utiliser comme vous le souhaitez); 1 tsp. sucre (facultatif; utiliser comme vous le souhaitez)

Ragoût de Brunswick de Bea Cauley

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Le ragoût Brunswick de Bea Cauley est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 friteuse de poulet entier, 4 côtelettes de porc ou rôti de porc, du sel d'ail, 1 branche de céleri et 1 à 2 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

👨‍🍳 Instructions

Faire bouillir le poulet, le porc, l'ail et le céleri dans une grande marmite remplie d'eau.

Couvrir et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et tendre.

Laisser refroidir et dégraisser.

Réservez le bouillon pour l’ajouter plus tard.

Retirez la viande des os et déchiquetez-la à la main ou au robot culinaire.

Placez la viande râpée dans une grande marmite sur la cuisinière et ajoutez les tomates, le maïs, le jus de citron, le ketchup, la sauce Worcestershire et la poudre de chili.

Ajoutez autant de bouillon que vous le souhaitez pour obtenir l'épaisseur souhaitée.

Remuez souvent pendant que vous mijotez sur la cuisinière.

Émietter 1 morceau de pain grillé sec pour épaissir.

Peut être préparé à l’avance et congelé. Des légumes frais ou surgelés peuvent être utilisés à la place des légumes en conserve.

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