Baskischer Gemüseeintopf (für 8 Personen)
Basque Vegetable Stew(Serves 8) is an impressive soup you can prepare in about 1 hour 50 minutes. Hergestellt mit . Butter, große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, große Knoblauchzehen, gehackt, bis zu 10 rote Frühkartoffeln, ungeschält und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten und große, feste Tomaten, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Melt butter in a Dutch oven and saute onions and garlic until onions are translucent and soft.
Add potato slices; cover and simmer, stirring often until potatoes are almost tender, about 20 minutes.
If necessary, add more butter.
Add tomatoes, carrots, celery, salt and pepper; cover and continue cooking on low heat until carrots are tender, about 20 minutes.
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