Costeletas de porco com manjericão
Costeletas de porco com manjericão é um jantar moderadamente fácil. Feito com farinha (para dragar), alho sal a gosto, 8 costeletas de lombo de porco aparadas, azeite e 2 c. manjericão fresco picado ou 1/2 colher de chá. seca, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Pré-aqueça o forno a 250°.
Combine a farinha e o sal de alho no saco; adicione as costeletas e mexa levemente até que estejam completamente revestidas. Doure as costeletas em uma frigideira pesada usando óleo suficiente para cobrir o fundo da frigideira.
Disponha as costeletas em uma assadeira rasa sem untar, sem deixá-las se sobrepor.
Polvilhe com manjericão.
Cubra bem com papel alumínio.
Asse até ficar macio, cerca de 1 hora e meia.
Retire toda a gordura.
Adicione vinho ou suco de frutas.
Retire a tampa e continue cozinhando até o líquido borbulhar.
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