Côtelettes de porc au basilic
Les côtelettes de porc au basilic sont un dîner moyennement facile. Fait avec de la farine (pour le dragage), du sel d'ail au goût, 8 côtelettes de longe de porc parées, de l'huile d'olive et 2 c. basilic frais haché ou 1/2 c. séchée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 250°.
Mélanger la farine et le sel d'ail dans un sac; ajouter les côtelettes et mélanger légèrement jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Faire revenir les côtelettes dans une poêle épaisse en utilisant juste assez d'huile pour couvrir le fond de la poêle.
Disposez les côtelettes dans un plat peu profond non graissé sans les laisser se chevaucher.
Saupoudrer de basilic.
Couvrir étroitement de papier d’aluminium.
Cuire au four jusqu'à tendreté, environ 1 1/2 heures.
Écumez toute la graisse.
Ajoutez du vin ou du jus de fruit.
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide bouillonne.
🍷 Accords Parfaits
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