Poulet grillé au basilic (portion : 4)

Presser le poivre sur les côtés charnus des moitiés de poitrine de poulet. Mélanger le beurre fondu et le basilic haché; remuez bien.

Badigeonner légèrement le poulet du mélange de beurre fondu.

Mélanger le beurre ramolli, le basilic, le parmesan, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un petit bol.

Battre à basse vitesse au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et lisse.

Transférer dans un petit bol de service; annuler. Griller le poulet sur des charbons moyens, 8 à 10 minutes de chaque côté, en l'arrosant fréquemment du reste du mélange de beurre fondu.

Servir le poulet grillé avec le mélange basilic-beurre.

Garnir de brins de basilic frais, si désiré.

4 portions.