Cookies fatiados básicos

Em uma tigela, bata a gordura vegetal e a margarina ou manteiga na batedeira em velocidade média a alta por cerca de 30 segundos ou até ficar macia.

Adicione cerca de metade da farinha, o açúcar, o ovo, o leite, a baunilha, o bicarbonato e o sal à mistura de gordura vegetal. Bata até incorporar bem, raspando as laterais da tigela de vez em quando e, em seguida, bata ou misture o restante da farinha.