Barramundi mit Zitronen-Basilikum-Sauce

Name: Barramundi mit Zitronen-Basilikum-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (4 ounce) fillets Barramundi (Asiatischer Wolfsbarsch); 1 tablespoon Olivenöl oder nach Bedarf; 1 cup getrocknete Semmelbrösel; 1/2 teaspoon Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®); 1/2 teaspoon Knoblauchpulver; 1/2 teaspoon Zwiebelpulver; 1/2 teaspoon Zitronenschale; 1 pinch getrockneter Thymian; 1 cup geschmolzene Butter; 1/4 cup Zitronensaft; 1/4 cup Weißwein; 2 tablespoons gehacktes frisches Basilikum oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Barramundi war schon oft in meinem örtlichen Supermarkt erhältlich. Dieses Rezept passt auch gut zu Tilapia. Die Butter-Zitronen-Basilikum-Sauce passt auch gut zu braunem Reis.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 674

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 53.1g 68%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 666mg 29%

Kohlenhydrate gesamt 21.9g 8%

Ballaststoffe 1.5g 5%

Zucker gesamt 2.4g

Eiweiß 25.3g 51%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Fisch mit Olivenöl bestreichen.

Semmelbrösel, Meeresfrüchtegewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Zitronenschale und Thymian in einer Schüssel vermischen.

Drücken Sie den Fisch in die Semmelbröselmischung, um ihn von allen Seiten zu bedecken.

Den panierten Fisch auf einem Backblech anrichten.

Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.

Den Fisch umdrehen und mit einer Gabel weiter backen, bis sich der Fisch leicht zersplittern lässt, weitere etwa 10 Minuten.

Butter, Zitronensaft, Weißwein und Basilikum in einer Schüssel verrühren; Über den gekochten Fisch träufeln.