Name: Ячменный суп
Ingredients: 1 lb. суп на кости с небольшим количеством мяса; 1/2 c. перловая крупа, сваренная в 4 частях воды; 1 c. нарезанные кубиками овощные смеси (морковь, сельдерей, корень петрушки); 1 лавровый лист (по желанию); 1 зубчик чеснока; 8 c. холодная вода; 3 или 4 больших картофеля, очищенных и нарезанных кубиками; 1 tbsp. нарезанная петрушка; 1 tbsp. нарезанный укроп; 3 куриный бульон быстрого приготовления; 3 tbsp. масло; перец и соль; около 2 ст. мука

Ячменный суп

👁️ 6 просмотров

Ячменный суп – впечатляющий ужин. Сделано из 1 фунта суповой кости с небольшим количеством мяса, 1/2 стакана. перловая крупа, сваренная в 4 частях воды, 1 гр. Нарезанная кубиками овощная смесь (морковь, сельдерей, корень петрушки), 1 лавровый лист (по желанию) и 1 зубчик чеснока — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Положите мясо в чайник и залейте водой, чтобы она покрыла его.

Лучше начать с большего количества воды и дать ей выпариться, чем добавлять воду позже.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и продолжайте готовить, время от времени снимая пену, пока мясо не будет наполовину готово.

Добавьте нарезанные кубиками овощи, чеснок, лавровый лист, куриный бульон быстрого приготовления и картофель и варите, пока мясо не станет мягким.

Отдельно сварите перловую крупу, добавив половину сливочного масла.

Когда мясо и картофель будут готовы, удалите кости и добавьте перловку.

Доведите до кипения.

Проверьте приправу.

Обжарьте муку на сливочном масле или маргарине до светло-коричневого цвета (добавьте немного суповой жидкости, постоянно помешивая, и загустите суп полученной смесью).

Добавьте измельченную петрушку и укроп.

💬 Комментарии