Pilaf d'orge
L'orge pilaf est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. oignon finement haché, 3/4 c. champignons frais tranchés, 1 pinte. bouillon de poulet, 1/4 lb de beurre ou de margarine et 1 3/4 c. d'orge, lavée jusqu'à ce que l'eau soit claire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire revenir les oignons dans 3 cuillères à soupe de beurre 4 à 5 minutes.
Ajouter les champignons; faire sauter encore quelques minutes et retirer de la poêle.
Faire revenir l'orge dans le reste du beurre, en remuant souvent.
Mettre en cocotte; ajouter les oignons et les champignons, le sel et 2 tasses de bouillon de poulet.
Cuire à couvert au four à 350° pendant 1/2 heure.
Ajouter le reste du bouillon; remuer et cuire au four 1/2 heure de plus.
Pour 10 personnes.
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