Rôti de longe de porc au barbecue
Le rôti de longe de porc au barbecue est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 rôti de longe de porc, 1/3 c. oignon haché, 1 1/2 c. farine, 1 1/2 c. moutarde préparée et 1/4 c. clous de girofle moulus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Retirer la colonne vertébrale de la longe.
Placer le côté gras vers le haut dans une rôtissoire ouverte.
Insérez le thermomètre à viande de manière à ce que le bulbe atteigne la partie la plus épaisse, en vous assurant qu'il ne repose pas dans la graisse ou sur les os.
N'ajoutez pas d'eau.
Ne couvrez pas.
Cuire au four à 350° pendant 2h30.
Mélanger les ingrédients de la sauce.
Verser sur le rôti.
Continuez à rôtir environ 1 heure ou jusqu'à ce que le thermomètre à rôti indique 185°, en arrosant de sauce toutes les 20 minutes.
(La sauce est excellente ; nous faisons généralement une double recette.)
🍷 Accords Parfaits
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