Trois conseils pour le barbecue
Barbecue Tri-Tip est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 cuillères à soupe. sel fumé au caryer, 2 c. poudre d'ail, 4 c. poivre noir moulu, 2 c. poivre blanc moulu et 2 c. poivre de Cayenne moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélangez le sel, l'ail et les 3 types de poivre dans un sachet ou un petit plat.
Allumez le barbecue et placez le tri-tip, côté gras vers le bas, sur la grille lorsque les braises sont chauffées à blanc.
Saupoudrer la viande d'un peu d'assaisonnement et piquer plusieurs fois avec une fourchette bien aiguisée pour permettre à l'assaisonnement de s'infiltrer dans la viande.
Posez le couvercle sur le grill et attendez 10 à 15 minutes avant de retourner la viande. Répétez le processus d’arrosage/piquage.
Attendez 40 à 45 minutes pour que le bœuf soit prêt.
Coupez le gras et coupez-le en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.
🍷 Accords Parfaits
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