نصيحة ثلاثية للشواء

اخلطي الملح والثوم و3 أنواع من الفلفل في كيس أو طبق صغير.

قم بإشعال الشواية ووضع الطرف الثلاثي، بحيث يكون الجانب الدهني لأسفل، على الشواية عندما يكون الفحم ساخنًا باللون الأبيض.

رشي اللحم بالقليل من التتبيلة، ثم قومي بوخزها بشوكة حادة عدة مرات حتى تتسرب التتبيلة إلى اللحم.

ضع الغطاء على الشواية وانتظر من 10 إلى 15 دقيقة قبل تقليب اللحم. كرر عملية الرش/الدس.

انتظر من 40 إلى 45 دقيقة حتى يصبح اللحم البقري جاهزًا.

قطع الدهون وقطعها إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.