Côtes levées barbecue San Fernando
Barbecue Ribs San Fernando est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 10 lb de côtes levées, étuvées, 1 boîte (12 oz) de v-8, 1 c. sauce chili, 1 c. ketchup et 1/2 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Étuvage
Placer 1 côté (ou tranche) de côtes levées, 1 oignon moyen coupé en quartiers, 2 clous de girofle, 1 feuille de laurier, 1 branche de céleri, 1 cuillère à café de thym et 1/4 cuillère à café de poivre moulu dans une grande casserole et couvrir à peine d'eau froide.
Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, 40 à 45 minutes.
Égoutter et laisser refroidir.
🍷 Accords Parfaits
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