Bananen-Kürbis-Brot

Name: Bananen-Kürbis-Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 reife Bananen, püriert; 2 Eier; 1/3 cup Pflanzenöl; 1 1/3 cups Kürbispüree aus der Dose; 1/2 cup Honig; 1/2 cup weißer Zucker; 2 1/2 cups Allzweckmehl; 1 teaspoon Backpulver; 1 teaspoon Backpulver; 1/2 teaspoon Salz; 2 teaspoons Kürbiskuchengewürz; 1 teaspoon gemahlener Zimt; 3/4 cup Rosinen (optional); 1/2 cup Walnussstücke (optional)

⏱️ Fertig in 1h 5m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 12 Portionen 👁️ 12 Aufrufe

Dies ist ein saftiges, leckeres Frühstücksbrot, das perfekt zu Marmelade, Margarine oder sogar Frischkäse passt. Das Beste daran ist, dass es wenig Fett enthält!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Brot

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 45 min

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 328

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.7g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 258mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 55.9g 20%

Ballaststoffe 2.9g 10%

Zucker gesamt 29.6g

Eiweiß 5.4g 11%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Fetten Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform ein.

In einer großen Schüssel zerdrückte Banane, Eier, Öl, Kürbis, Honig und Zucker verrühren.

Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Tortengewürz und Zimt vermischen und unter die Bananenmischung rühren, bis alles gut vermischt ist.

Nach Belieben Rosinen und Walnüsse unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen.

Bei 175 °C (350 °F) 45 Minuten lang backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Laibs gesteckt wird, sauber herauskommt.

Lassen Sie das Brot 10 Minuten lang in der Form abkühlen, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter stellen.