Bananenpudding
Bananenpudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Eiern, 2/3 c. Zucker, 1 EL. Maisstärke oder 2 EL. Mehl, 2 c. Milch und 2 oder 3 Bananen, in Scheiben geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Eigelb; Zucker und Maisstärke oder Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.
Im Wasserbad unter ständigem Rühren cremig kochen.
Vom Herd nehmen und Vanille hinzufügen. Abwechselnd Waffeln und Bananenscheiben in die Auflaufform legen.
Vanillesoße über Bananen und Waffeln gießen.
Eiweiß steif schlagen und mit 4 EL Zucker süßen. Auf dem Pudding verteilen und im Ofen bei 350 °C bräunen.
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