Pouding à la banane

Chauffer le four à 350°.

Mélanger le sucre, la fécule de maïs, le lait et le sel dans une grande casserole. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à épaississement. Battre légèrement les œufs avec un fouet métallique.

Ajoutez un peu de mélange chaud aux œufs et mélangez bien. Versez les œufs dans le mélange dans une casserole.

Cuire et remuer pendant quelques minutes. Ajouter le beurre saveur Crisco et vanille. Bien mélanger le mélange. Refroidissez légèrement. Couvrir la surface du pouding d’une pellicule plastique.

Placer une couche de gaufrettes au fond d'une cocotte de 2 litres.

Alternez avec des couches de banane et de pudding, en terminant par du pudding sur le dessus. Cuire au four à 350° pendant 10 minutes.