Name: バナナナッツサラダ
Ingredients: 4 皮をむいてスライスしたバナナ; 1/4 cup レモン汁; 1 c. 刻んだクルミ; 1/2 c. マヨネーズ; 2 tbsp. パセリ、みじん切り; 1 to 2 cups ピーマンのみじん切り; 1 to 2 cups セロリの葉をみじん切りにしたもの; 1/2 玉ねぎのみじん切り 1カップ（玉ねぎを加えると酸っぱくなるので長く放置しないでください）; 生牡蠣または缶詰の茹で牡蠣 - 8～10オンス; 調理済みの中型または小型のエビ 1 ～ 1 1/2 ポンド; 茹でた中型または小型のカニ（4等分に折る） 6〜12; スモークソーセージ (豚肉または牛肉) スライス - 1 1/2 ～ 2 1/2 カップ; 鶏肉（皮付きのまま茹でたもの） 丸ごと1羽; クレオール調味料 (Tony Chachere's または Zatarins) - 大さじ 1 ～ 2 杯; 小麦粉（茶色からピーカン色） - 2カップ; ストックポット(大) - 1