سلطة الموز والجوز

ضعي الدجاجة الكاملة ونصف كمية الفلفل الحلو والكرفس والبصل في وعاء المرق. أضف الماء إلى 3/4 حتى يمتلئ تقريبًا حتى لا يغلي.

يُسلق حتى يصبح الدجاج طريًا جدًا (ساعة واحدة).

أخرج عظام الدجاج والجلد من الوعاء. يُعاد الدجاج إلى القدر مع السجق وما تبقى من الفلفل الحلو والكرفس والبصل والتوابل. يُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة.

أضف السلطعون واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

أضيفي الجمبري واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق.

أضف المحار وحوّل الحرارة إلى نار هادئة.