Pain aux bananes et aux noix

Mélanger la farine, la levure chimique, le soda et le sel.

Annuler. Dans le bol d'un batteur, battre le sucre et le shortening au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger, en raclant souvent les parois du bol.

Ajouter les œufs, un à la fois, et le lait, en battant jusqu'à consistance lisse après chaque ajout.

Ajouter alternativement le mélange de farine et les bananes au mélange crémeux, en battant jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les noix.

Verser la pâte dans un moule à pain de 4 x 4 x 2 pouces légèrement graissé.

Cuire au four à 350° pendant 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Refroidir 10 minutes.