केला-अखरोट की रोटी

शॉर्टनिंग और चीनी को एक साथ मिला लें। अंडे मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें। सूखी सामग्री को एक साथ छान लें। क्रीमयुक्त मिश्रण में केले को बारी-बारी से डालें, प्रत्येक मिश्रण के बाद अच्छी तरह मिलाएँ।

मेवे मिलाएँ।

अच्छी तरह से चिकना किये हुए 9 1/2 x 5 x 3 इंच के लोफ पैन में डालें। मध्यम ओवन में 350° पर 40 से 45 मिनट तक या पक जाने तक बेक करें। पैन से निकालें. रैक पर ठंडा करें.

जमने के लिए उपयुक्त.

8 सर्विंग्स बनाता है.