केले अखरोट की रोटी

मिश्रण के कटोरे में, चीनी मलाई करें और हल्का होने तक छोटा करें, कटोरे के किनारों को बार-बार खुरचें।

एक बार में एक अंडा मिलाएं।

प्रत्येक मिश्रण के बाद दूध डालें, चिकना और फूला होने तक फेंटें।

मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं। क्रीमयुक्त मिश्रण में आटे का मिश्रण और मसला हुआ केला बारी-बारी से डालें, प्रत्येक मिश्रण के बाद चिकना होने तक फेंटें।

कटे हुए मेवों को धीरे से मोड़ें।

हल्के से चुपड़े हुए 8 x 4 x 2 इंच के लोफ पैन में पलटें। 350° ओवन में 60 से 65 मिनट तक बेक करें।

10 मिनट तक पैन में ठंडा करें। पैन से निकालें; वायर रैक पर ठंडा करें।