Pan de plátano y nueces

En un tazón, bata el azúcar y la manteca hasta que esté suave, raspando los lados del tazón con frecuencia.

Agrega los huevos, uno a la vez.

Agrega la leche, batiendo hasta que quede suave y esponjosa después de cada adición.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Agregue la mezcla de harina y el puré de plátano alternativamente a la mezcla de crema, batiendo hasta que quede suave después de cada adición.

Incorpora suavemente las nueces picadas.

Conviértalo en un molde para pan de 8 x 4 x 2 pulgadas ligeramente engrasado. Hornee en un horno a 350° durante 60 a 65 minutos.

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos. Retirar de la sartén; dejar enfriar sobre una rejilla.