Barras de plátano y nueces

Triture el plátano pequeño en un tazón.

Agregue la mezcla para pastel y 1/4 taza de agua.

Mezclar 3 minutos.

Agregue el resto de agua y mezcle durante 1 minuto. Vierta la masa en un molde para hornear cuadrado de 10 pulgadas ligeramente engrasado (en su lugar, se puede usar un molde cuadrado de 8 pulgadas y otro de 8 x 4 pulgadas). Espolvoree la masa con 1/2 taza de dátiles picados y 1/4 taza de nueces picadas.

Hornee a 375° durante 30 minutos o hasta que esté cocido.

Cortar las barras en el molde.

Rinde 2 docenas de barras, 2 1/2 x 1 1/2 pulgadas, 58 calorías por barra.