Pain à la banane et à la noix de coco

Préchauffer le four à 325°.

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel ; annuler.

Mettez les œufs, le beurre, l'extrait de citron, la crème sure et le sucre dans un mixeur et mélangez, ou mélangez à la main.

Verser le mélange d'œufs dans le mélange de farine en remuant bien.

Incorporer les noix, les bananes et la noix de coco.

Verser la pâte dans 2 moules à pain légèrement beurrés de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four pendant 45 à 50 minutes.