Pastel De Plátano

Batir la manteca vegetal y el azúcar en un tazón hasta que esté suave y esponjoso a velocidad media.

Agrega los huevos; batir 2 minutos más.

Agrega los plátanos; batir 2 minutos más.

Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo y la sal.

Agregue los ingredientes secos alternativamente con suero de leche a la mezcla cremosa, batiendo bien después de cada adición.

Agrega la vainilla. Batir 2 minutos.

Agrega las nueces.

Conviértalo en 2 moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas engrasados ​​​​y enharinados.

Espolvorea 1/2 taza de coco en cada capa. Hornee en horno a 375° de 25 a 30 minutos o hasta que los pasteles estén cocidos.

Deje enfriar en moldes sobre una rejilla durante 10 minutos.

Retirar y enfriar sobre rejillas.